Yotam Ottolenghi – Simpel

“Simpel” is Ottolenghi zoals je hem kent (vol smaak, kleur en verrassing), maar dan met een ontspannen twist. In dit boek laat Yotam zien dat eenvoud en verfijning prima samengaan. Met meer dan 130 recepten die je zó op tafel zet, bewijst hij dat je ook met een handvol ingrediënten iets bijzonders kunt maken. De meeste gerechten staan binnen 30 minuten klaar, zonder concessies aan die typische Ottolenghi-magie.

Elk recept is een uitnodiging om te genieten, van toast met avocadoboter en tomatensalsa tot saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly, en van burrata met gegrilde druiven tot een bevroren munt-pistache-chocoladecake. “Simpel” is gemaakt voor drukke dagen, spontane etentjes en momenten waarop je gewoon zin hebt in iets lekkers zonder gedoe.

De gerechten zijn niet alleen makkelijk te maken, ze zijn ook een lust voor het oog. Dankzij de handige iconen zie je in één oogopslag wat je kunt verwachten en de prachtige fotografie laat je alvast watertanden.