Xian Heinrich – Easy Asian cooking

Zin in een culinaire reis zonder je huis te verlaten? “Easy Asian cooking” neemt je mee langs de geuren, kleuren en smaken van Azië. Van de dampende straten van Hanoi tot de verfijnde eenvoud van een Japanse keuken. Noedels, curry’s, loempia’s en sushi: het zijn klassiekers die je vast kent, maar hier leer je ze zélf maken. En dat blijkt verrassend eenvoudig.

Met meer dan 60 authentieke recepten ontdek je hoe veelzijdig en toegankelijk de Aziatische keuken is. Je leert misosoep bereiden zoals in Tokyo, kimchi fermenteren met Koreaanse flair, en pad Thai roerbakken met de perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig. Maar ook minder bekende pareltjes komen voorbij, zoals bánh xèo (een knapperige Vietnamese pannenkoek vol smaak) of chao nian gao (geroerbakte rijstcakes uit China).

Met “Easy Asian cooking” ligt Azië binnen handbereik!