Xander Bouma e.a. – Smaken van Friesland

Friesland barst van de smaakvolle verrassingen, en deze culinaire gids brengt ze allemaal samen. Met zorg en liefde zijn 44 bijzondere restaurants geselecteerd, van knusse bistro’s tot verfijnde sterrenzaken. Elk adres vertelt zijn eigen verhaal, met gepassioneerde chefs en bevlogen eigenaren die hun hart en ziel in de keuken leggen.

Wat “Smaken van Friesland” extra bijzonder maakt: ieder restaurant deelt een eigen signature recept. Zo blijft de Friese gastronomie niet beperkt tot een avondje uit, maar komt ze ook thuis tot leven. Lezers kunnen zelf aan de slag, experimenteren met lokale ingrediënten en hun kookkunsten verfijnen met inspiratie van de besten.

De reis voert langs schilderachtige dorpen, historische steden en uitgestrekte natuurgebieden. Onderweg ontvouwt zich een rijk palet aan smaken, van traditionele bereidingen tot moderne interpretaties van klassieke Friese gerechten. Het is een ode aan de veelzijdigheid van de provincie, en aan de mensen die haar culinaire cultuur vormgeven.