Virginie & Niven van Bronckhorst-Kunz – Simply good

‘Make life tasty!’ Dat is het motto van Virginie en Niven van Bronckhorst-Kunz, het duo achter sterrenrestaurant Triptyque. In hun keuken, zowel professioneel als thuis, staat de 80/20-filosofie centraal: een gebalanceerde manier van koken waarbij groenten de hoofdrol spelen, aangevuld met vis of vlees in bescheiden mate. Niet volledig vegetarisch, maar wel duurzaam en smaakvol in balans.

In “Simply good” bundelen ze hun favoriete recepten voor de thuiskok die met aandacht en plezier kookt. Van feestelijke ontbijtrecepten voor een ontspannen zondagochtend tot kleurrijke groentegerechten die verrassen en verleiden. Wie eens iets anders wil serveren dan blokjes kaas bij de borrel, vindt hier volop inspiratie—net als voor een Indisch feestmaal dat indruk maakt zonder ingewikkeld te zijn.

Of je nu snel iets lekkers op tafel wilt zetten of uitgebreid wilt koken: “Simply good” biedt toegankelijke recepten voor elk moment. Een boek dat laat zien hoe je met verse ingrediënten, slimme combinaties en een beetje flair elke maaltijd bijzonder maakt.