Victoria Elizondo – Tasty taco’s

Zin in een taco die verder gaat dan de standaard vulling uit de supermarkt? “Tasty taco’s” van chef-kok Victoria Elizondo is een kleurrijke ode aan de Mexicaanse keuken, boordevol recepten die je taco-repertoire een flinke upgrade geven. Meer dan zestig gerechten passeren de revue, van snelle doordeweekse varianten tot feestelijke weekendtaco’s waar je even de tijd voor neemt.

Wat “Tasty taco’s” zo fijn maakt, is de balans tussen traditie en toegankelijkheid. Je leert hoe je zelf tortilla’s maakt (ja, dat kan echt!), ontdekt de geheimen achter authentieke Mexicaanse ingrediënten, en krijgt volop inspiratie voor toppings, salsa’s en bijgerechten. Vegetarisch of vegan? Geen probleem, ook daar is volop aandacht voor.

De recepten zijn geïnspireerd op echte streetfoodklassiekers, maar dan met een twist die het haalbaar maakt voor thuis. Denk aan knapperige tortilla’s, frisse salsa’s en vullingen die barsten van smaak.