Tobias Camman – Groenvoer

In “Groenvoer” laat Tobias Camman zien dat groenten veel meer zijn dan een bijrol op het bord. Zonder vleesvervangers of compromissen bewijst hij dat vegetarische gerechten net zo spannend, rijk en restaurantwaardig kunnen zijn als hun vleesrijke tegenhangers. Groenten krijgen hier de hoofdrol—met smaak, flair en overtuiging.

De recepten in dit boek zijn uitgesproken, creatief en verrassend. Van extravagante combinaties tot verfijnde eenvoud: elk gerecht is ontworpen om zelfs de meest toegewijde vleeseter te verleiden tot een groen alternatief. Tobias speelt met texturen, kleuren en smaken, en laat zien dat groenten niet alleen voedzaam zijn, maar ook spectaculair lekker.

“Groenvoer” is een kookboek voor wie durft te experimenteren, voor wie smaak boven gewoonte stelt, en voor wie wil ontdekken hoe veelzijdig vegetarisch koken kan zijn. Een krachtig pleidooi voor groente met karakter.