Theresa Baumgärtner – Tweed time

Theresa Baumgärtner neemt je mee op een betoverende reis door de Schotse Hooglanden — en brengt die magie rechtstreeks naar je keuken. In “Tweed time” vind je 75 feelgood recepten die je omarmen als een warme deken: van scones uit de Highlands tot geurige broden, hartverwarmende champignonsoep en taarten die smaken naar herfst en gezelligheid. De meeste gerechten zijn vegetarisch, soms met een vleugje vis, en altijd eenvoudig te maken met ingrediënten die je gewoon in huis hebt.

Maar dit boek is méér dan een kookboek. Het is een ode aan sfeer, aan textuur, aan de schoonheid van het seizoen. Theresa deelt ook creatieve ideeën voor tafeldecoraties, cadeaulabels, een herfstkrans en zelfs een boekenlegger. Ze zijn allemaal geïnspireerd door haar reis en haar liefde voor rijke stoffen en ambachtelijke details.

De vormgeving is ronduit prachtig: natuurfoto’s, warme kleuren en een vleugje tweed maken van elke pagina een mini-vakantie. Zodra je begint te koken, ruik je de Schotse mist, proef je het comfort en voel je de rust van het landschap. “Tweed time” is een boek om in te verdwalen — en om uit te koken, keer op keer.