Sofie & Jorrit van Daalen Buissant des Amorie – Lekker en simpel / Vers en snel

Geen tijd om uitgebreid te koken hoeft geen reden te zijn om naar pakjes en zakjes te grijpen. “Lekker & simpel / Vers en snel” bewijst dat een smakelijke maaltijd ook op drukke dagen binnen een half uur op tafel kan staan. Met 125 recepten biedt het een brede variatie: van frisse salades en snelle pasta’s tot ovenschotels, soepen en eenpansgerechten.

De gerechten zijn praktisch en toegankelijk, zonder ingewikkelde stappen of lange lijsten met ingrediënten. Voorbeelden zijn een lasagne met pesto uit één pan, een broodje kip uit de oven, romige pasta met zalm of een bowl met Aziatisch gehakt. Het zijn recepten die niet alleen snel klaar zijn, maar ook voldoende afwisseling bieden om regelmatig iets nieuws te proberen.

“Vers en snel” is daarmee een handig boek voor iedereen die efficiënt wil koken zonder concessies te doen aan smaak. Het laat zien dat een korte bereidingstijd prima samengaat met een gevarieerd menu en dat er altijd ruimte is om iets lekkers op tafel te zetten, zelfs wanneer de agenda vol is.