Simone van der Koelen – Lunchen zonder boterham / To go

“Lunchen zonder boterham / To go” maakt duidelijk dat brood niet nodig is voor een fijne lunch onderweg. Het boek is gericht op maaltijden die makkelijk mee te nemen zijn en toch goed voelen om te eten. Praktisch, afwisselend en vooral bedoeld om de lunch weer lekker en interessant te maken.

De recepten zijn slim bedacht en geschikt om vooraf te bereiden. Er is ruimte voor soepen die warm blijven, salades die goed overeind blijven en gerechten die zonder moeite meegaan in tas of rugzak (denk aan: wraps en quiches). Alles is haalbaar met ingrediënten uit de supermarkt en overzichtelijk uitgewerkt, inclusief voedingswaarden en suggesties voor aanpassingen.

Naast recepten biedt “Lunchen zonder boterham / To go” duidelijke tips voor het meenemen, bewaren en opwarmen van eten. Zo wordt lunchen buiten de deur minder improviseren en meer iets om naar uit te kijken.