Sergio Herman – Colorful cooking

“Colorful cooking” is een ode aan koken in al zijn vormen: als familieritueel, als herinnering aan verre reizen, en als bron van puur plezier. Het boek brengt momenten samen waarop eten verbindt, zoals een vaste vrijdagavond met Spaghetti Casa Herman of een luie zondag waarop croques en gebraden kip de toon zetten. Ook de smaken van Mexico komen voorbij, met taco’s die herinneringen oproepen aan zon, kleur en avontuur.

De recepten in “Colorful cooking” zijn toegankelijk en uitnodigend. De meeste ingrediënten zijn gewoon verkrijgbaar in de supermarkt, maar af en toe daagt het boek uit om nét een stap verder te gaan. Niet om te imponeren, maar om te ontdekken. Koken wordt hier gevierd als iets bevrijdends: zonder regels, zonder verwachtingen, zonder ingewikkeldheid. Wat overblijft zijn knallende smaken, levendige kleuren en vooral heel veel plezier.