Romy Gill – Romy Gill’s India

In “Romy Gill’s India” neemt Romy je mee naar de keukens van haar voorouders: een smaakvolle ontdekkingstocht langs de Punjabi en Bengaalse thuiskeuken. Met 70 familierecepten die generaties lang zijn gekoesterd, proef je de diversiteit en diepgang van twee regio’s die elk hun eigen culinaire karakter hebben.

Van kleurrijke groentecurry’s en malse chapati’s uit Punjab tot hartig-zoete vis in zwart mosterdzaad met zachte rijst uit Bengalen: elk gerecht vertelt een verhaal. Denk aan aloor singara (Bengaalse samosa’s), paneerbroodjes, haryali murg (kip met fenegriek), gobi paratha (platbrood met bloemkool) en de zoete kokosballetjes narkel naru.

Met persoonlijke verhalen en sfeervolle fotografie brengt “Romy Gill’s India” niet alleen de geuren van de Indiase keuken tot leven, maar ook de ziel van Punjab en Bengalen. Een boek voor wie houdt van authentieke smaken, traditie en thuis koken met karakter.