Met “De perfecte barbecue” van Raphaël Guillot ontdek je meer dan 100 barbecuerecepten uit de hele wereld, inclusief de klassiekers uit Noord-Amerika.

Laat je leiden door Rafa, een beroemde barbecueblogger, om verrukkelijke ribbetjes of garnalen op tafel te toveren. Van een essentiele basisuitrusting tot hoogwaardige producten en geheimen voor de perfecte bereiding… Met “De perfecte barbecue” en een barbecuetang heb je de juiste tools in handen om een echte barbecuemeester te worden!

Op het menu:

• Eenvoudige en heerlijke recepten om een lekker mals stukje vlees of vis naar smaak te serveren
• Originele bereidingen van hartig tot zoet (naan met kaas, gegrilde pizza, chocoladetaart)
• Duidelijke uitleg bij de verschillende grilltechnieken (direct, indirect, reverse sear, roken)
• Technisch advies om het juiste materiaal te kiezen (gas-, rook- of elektrische barbecue)

Inhoud

• Inleiding
• Uitrusting en technieken
• Basisrecepten voor een geslaagde barbecue
• Vlees
• Vis
• Bijgerechten
• Barbecueschotels
• Desserts