Ramon Brugman – Burgerbijbel

In “Burgerbijbel” neemt Ramon Burgman je mee in de wondere wereld van burgers, en dat zijn er meer dan je ooit had durven dromen. Met ruim 200 recepten voor burgers van vlees, vis, groente en peulvruchten is dit boek een ode aan variatie, smaak en creativiteit. Van een klassieke cheeseburger tot een sappige smash burger of een verrassende vegaburger van knolselderij: elke patty krijgt hier een podium.

Je leert hoe je zelf de perfecte buns maakt, van het kneden tot het afbakken, en hoe je van allerlei ingrediënten een patty bouwt die écht indruk maakt. Denk aan een Amerikaanse Sloppy Joe, een Koreaanse tempehburger of sliders met gegrilde kip, coleslaw, barbecuesaus en cheddar. Ideaal voor een zomers tuinfeest. Of ga voor een edamameburger met wasabi en radijs, voor wie durft.

Sauzen, garnituren, broodjes: alles komt aan bod. “Burgerbijbel” is een speelveld voor burgerliefhebbers.