Pippa Middlehurst – Makkelijke noedels

In “Makkelijke noedels” laat Pippa Middlehurst zien dat snel koken absoluut niet saai hoeft te zijn. Met meer dan zestig noedelgerechten die je in 10, 20 of 30 minuten op tafel zet, is dit boek een reddende engel voor drukke dagen én een bron van inspiratie voor momenten waarop je nét wat meer tijd hebt.

De recepten zijn gebaseerd op kant-en-klare noedels en geïnspireerd op de smaken en technieken uit Oost- en Zuidoost-Azië. Van eenpansramen met kimchi tot kokos-currynoedels en dumplings: je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Heb je wat meer ruimte in je planning, dan kun je uitpakken met bijvoorbeeld jajangmyeon met varkensvlees en groenten in zwartebonensaus, vermicellinoedels met eend of rijstnoedels met loempia’s.

Bij elk recept zie je meteen of het vlees of vis bevat, vegetarisch of vegan is, en voor hoeveel mensen je kookt. Dat maakt kiezen extra makkelijk. Of je nu zin hebt in een snelle roerbakschotel of een dampende kom noedelsoep, “Makkelijke noedels” bewijst dat je met minimale moeite maximale smaak op tafel kunt zetten. Een boek dat je keer op keer uit de kast trekt, gewoon omdat het zo lekker en toegankelijk is.