Pavan Bajwa – Mission Masala / Eat India

“Mission Masala / Eat India” neemt je vanaf de eerste pagina mee in een wereld vol geurige specerijen en levendige streetfoodcultuur. Het boek ademt energie en laat zien hoe de passie voor de Indiase keuken zich vertaalt naar gerechten die je meteen zelf wilt uitproberen.

Je vindt hier vertrouwde favorieten zoals tandoori kip, maar ook creatieve variaties op snacks, kleurrijke cocktails en zelfs inspirerende ontbijtrecepten. Onderweg leer je technieken die de basis vormen van authentieke gerechten: een curry die perfect in balans is, een paratha die met precisie wordt gevouwen en marinades die de smaken laten exploderen. “Mission Masala / Eat India” is een uitnodiging voor iedereen die houdt van koken met pit en die nieuwsgierig is naar nieuwe manieren om smaak en creativiteit samen te brengen.