Pascale Naessens – Puur eten 2

Pascale Naessens heeft met haar kookboeken iets bijzonders teweeggebracht. Ze heeft mensen opnieuw laten genieten van eten, zonder schuldgevoel, zonder ingewikkelde regels. Gewoon puur, smaakvol en gezond. Haar manier van koken voelt als een verademing: romantisch, eenvoudig en verrassend toegankelijk. Haar recepten nodigen uit om de keuken in te duiken en met plezier te koken.

Het is niet zomaar een hype; het is een beweging. Jong en oud raken geïnspireerd door haar visie. ‘Pascale heeft haar volk gezond leren eten,’ hoor je vaak, en dat zie je terug in de vele online communities waar fans hun favoriete recepten delen en elkaar aanmoedigen.

Ook “Puur eten 2” begint bij wat Pascale drijft: haar passie voor de natuur, voor het water, voor alles wat groeit en leeft. Ze vindt haar ingrediënten daar waar de oever het water raakt, op een plek waar de wereld even stil lijkt te staan. Denk aan verse vis, zilte zeewieren, schaaldieren die smaken naar zee, en vlees van dieren die grazen in de polder. Het is koken met respect voor het land en de seizoenen, en dat proef je in elke hap.