Ottolenghi Test Kitchen – Extra lekker

“Extra lekker” is precies wat de naam belooft: een boek vol doordeweekse gerechten die nét dat beetje magie krijgen. In dit boek laat het Ottolenghi Test Kitchen-team zien hoe je met een paar slimme smaakmakers je dagelijkse maaltijden moeiteloos naar een hoger niveau tilt. Geen ingewikkelde technieken, wel verrassende combinaties die je keuken laten bruisen van inspiratie.

Een lepel harissaboter over geroosterde champignons, gestoomde groenten of een warme gepofte aardappel? Instant comfort. Of een tamarindedressing die gebakken kurkuma-eieren transformeert tot een gerecht met restaurantallure, en stiekem ook heerlijk blijkt over een perfect gebakken biefstuk. Zelfs de desserts krijgen een upgrade: een basismousse kan worden aangepast aan jouw favoriete smaakcombinaties en wordt dan een koffiemousse met tahini-fudge.

Dit is koken met flair, zonder stress. “Extra lekker” nodigt je uit om je keukenkastjes te vullen met ingrediënten die elke maaltijd bijzonder maken. Want soms zit het ‘extra’ niet in meer werk, maar in meer smaak.