Natalia Rudin – Cooking fast and slow

Voedzaam, troostend en verrassend lekker. Voor elke dag en elk moment.

Of je nu een drukke dag achter de rug hebt of juist uitgebreid wilt koken in het weekend: met “Cooking fast and slow” van Natalia Rudin zet je altijd iets heerlijks op tafel. Dit eerste kookboek van Natalia is een ode aan voedzaam koken zonder poespas. Haar recepten zijn eenvoudig, maar nooit saai. Ze weten je te verrassen, te troosten en vooral: te voeden.

Van miso-paddenstoelengnocchi die je in een handomdraai maakt tot een auberginemoussaka met linzen waar je rustig de tijd voor neemt. Een bowl met chipotle-zwartebonen geeft je lunch pit en energie, terwijl de chai-chocoladeblondies met pecan je zoete trek op een elegante manier stillen. Elk gerecht is een klein cadeautje voor je lijf én je ziel.

Natalia laat zien dat je met simpele ingrediënten en slimme combinaties elke dag iets bijzonders kunt maken. Of je nu snel iets op tafel wilt zetten of juist zin hebt om te koken met aandacht: dit boek past zich moeiteloos aan jouw ritme aan.

Alle recepten in “Cooking fast and slow”zijn vegan of eenvoudig vegan te maken, zodat je ook plantaardig kunt genieten zonder concessies aan smaak.