Milou van der Will – Vegan toko

In “Vegan toko” neemt Milou van der Will je mee naar haar droomtoko vol geurige kruiden, knapperige groenten en plantaardige verrassingen. Haar recepten zijn snel, slim en stiekem zó lekker dat je niet eens merkt dat er geen dierlijke ingrediënten in zitten. Van nasi goreng tot soto a gogo, van kerriegyoza’s tot dirty noedels—je wordt al snackend de toekomst in geslingerd.

Milou weet als geen ander hoe je de smaken van vroeger een nieuw jasje geeft. Geïnspireerd door haar Indische roots zoekt ze steeds naar manieren om die vertrouwde smaken te vertalen naar gerechten van nu. Denk aan rendang van oesterzwam, pittige aubergine of pandanijs dat je niet kunt weerstaan.

“Vegan toko” is er niet alleen voor doorgewinterde vegans, maar juist ook voor nieuwsgierige thuiskoks, flexitariërs en iedereen die zin heeft in iets nieuws. Dit is een boek dat je keuken laat geuren, je tafel laat stralen en je gasten laat smullen.