Mathias Depauw – Zomertapas

“Zomertapas” brengt de sfeer van lange, lichte avonden meteen tot leven. Het boek verzamelt vijftig frisse en feestelijke hapjes die snel te bereiden zijn en moeiteloos een zomerse tafel vullen. De recepten zijn klein van formaat, maar groot in smaak, en zorgen voor een ontspannen, vrolijke toon tijdens elke bijeenkomst.

Chef Mathias deelt een brede selectie van zijn favoriete creaties. Vis, gevogelte, vlees, schaaldieren, groenten en fruit komen allemaal voorbij, telkens in combinaties die toegankelijk zijn en toch iets bijzonders hebben. De gerechten worden stap voor stap in beeld gebracht, waardoor zowel beginnende als ervaren thuiskoks direct aan de slag kunnen.

De kracht van “Zomertapas” zit in de eenvoud: de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de bereiding vraagt weinig tijd.