Marcos Sánchez – España

In het zonnige zuidoosten van Spanje, tussen de citrusboomgaarden van de Huerta murciana en de geurige markten van Murcia, ligt de ziel van “España”. In dit kookboek brengt Marcos Sánchez een ode aan de gerechten van zijn moeder Asunción. Recepten die hij als kind al proefde en die hem nooit meer hebben losgelaten.

“España” is een uitnodiging om de Zuidoost-Spaanse keuken te ontdekken zoals die écht wordt beleefd: gul, eerlijk en doordrenkt van smaak. Van tapas tot tortillas, van croquetas tot gazpacho. Elke bladzijde ademt de sfeer van Spaanse bars, familietafels en zomerse avonden. De recepten zijn rijk aan olijfolie, verse groenten, zeevruchten en vlees van het land, en brengen de smaken van Murcia rechtstreeks naar je eigen keuken.

Dit boek is geen nostalgische terugblik, maar een levendig portret van een keuken die nog altijd springlevend is. “España” laat zien hoe traditie en eenvoud samenkomen in gerechten die je keer op keer wilt maken