Lode Claus & Michiel Van Colenberghe – Kruiden in tuin en keuken

Kruiden zijn zoveel meer dan een snufje smaak. Ze zijn geur, herinnering, traditie en verrassing in één. In “Kruiden in tuin en keuken” neemt Lode Claus je mee in een verhaal dat al meer dan 120 jaar groeit. De familie Claus kweekt kruiden met liefde en nieuwsgierigheid, en elk seizoen brengt nieuwe ontdekkingen. Van basilicum tot bonenkruid, van citroenverbena tot kervel: je leert hoe je ze zelf kunt telen, verzorgen, oogsten en bewaren. Met praktische tips die je meteen wilt uitproberen. Je treft in “Kruiden in tuin en keuken” niet alleen bekende kruiden aan, maar ook minder bekende als pimpernel, lepelblad en Japanse waterpeper.

Daarna stap je samen met chef-kok Michiel Van Colenberghe de keuken in, waar kruiden hun magie pas echt laten zien. Hij laat je proeven hoe je met een paar blaadjes of takjes een gerecht kunt laten zingen. De recepten zijn verfijnd, maar nooit ingewikkeld.