Levine van Doorne – Brood uit eigen oven

Wat is er nou fijner dan die geur van versgebakken brood die je hele huis vult? In “Brood uit eigen oven” deelt Levine van Doorne haar broodbakgeheimen met iedereen die zelf aan de slag wil — of je nu net begint of al jaren bakt. Haar aanpak? Duidelijk, eerlijk en zonder poespas. Geen kopjes of vage eetlepels, maar gewoon grammen. Zo weet je precies wat je doet, kun je makkelijk variëren en zelfs je eigen recepten ontwikkelen.

Het boek bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: van klassiek wit en robuust bruin tot spelt, feestbrood, gevlochten broodjes en zelfs zuurdesem. En het fijne? Alle ingrediënten zijn gewoon in Nederland verkrijgbaar — dus je hoeft niet stad en land af te zoeken voor dat ene meelsoort.

Levine neemt je stap voor stap mee: van kneden tot rijzen, van vormen tot bakken. Haar uitleg is helder en praktisch, zodat je met vertrouwen je oven in duikt. Dit is geen boek om alleen maar doorheen te bladeren — dit is een boek dat je gebruikt, keer op keer.

Levine van Doorne heeft jarenlange ervaring en geeft ook broodbakworkshops. Haar liefde voor brood proef je in elk recept — en voor je het weet, bak jij je eigen geurige meesterwerk.