Leoniek Bontje – Pluk en bewaar

“Pluk en bewaar” biedt een toegankelijke introductie tot het herkennen, verzamelen en bewaren van eetbare planten. Leoniek Bontje legt uit hoe planten veilig kunnen worden gezocht, gedetermineerd en gedroogd, met aandacht voor de kenmerken die helpen om soorten betrouwbaar te onderscheiden.

Het boek bevat ruimte om eigen vondsten vast te leggen, van aantekeningen en tekeningen tot ingeplakte foto’s of gedroogde planten. Zo ontstaat stap voor stap een persoonlijk herbarium dat meegroeit met de seizoenen en de kennis die onderweg wordt opgedaan.

Met (een beperkt aantal) eenvoudige recepten en praktische ideeën laat “Pluk en bewaar” zien hoe geplukte en gedroogde planten in de keuken of in huis kunnen worden gebruikt. Het resultaat is een naslagwerk dat uitnodigt om vaker naar buiten te gaan en de eetbare natuur beter te leren kennen.