Laurence & Gilles Laurendon – Rijst

“Rijst” bundelt een ruime selectie rijstrecepten die ontworpen zijn om altijd te lukken, of de voorkeur nu uitgaat naar een lange droge korrel of naar kleefrijst. Het boek laat zien hoe veelzijdig rijst kan zijn, van lichte maaltijden tot comfortfood en gerechten voor grotere of juiste kleinere gezelschappen.

De variatie is groot: een frisse rijstsalade voor een lunch in het park, een kom zilvervliesrijst met Parmezaanse kaas als eenvoudig tussengerecht, een royale pan paella voor familie‑etentjes of sushi voor een intiem diner. Ook klassieke melkrijst krijgt een plek als warm, rustgevend gerecht. De recepten zijn toegankelijk en snel te bereiden.