Julie D’heygere – Tomato tomato

Of het nu volop zomer is of guur winterweer, met de tomaat zit je altijd goed. Deze veelzijdige vrucht brengt kleur, smaak en comfort in je keuken, het hele jaar door. In “Tomato tomato” laat Julie je zien hoe je van elke tomaat iets lekkers maakt, van klassiekers zoals spaghetti bolognese en geroosterde tomatensoep tot verrassende creaties als hartige cake, tomatenfondue en zelfs een sabayon met een twist. Geen tomaat blijft ongebruikt, en dat voelt goed.

De ultieme tomatensaus? Die staat natuurlijk in dit boek. Maar Julie gaat verder: ze geeft je voor elk seizoen een variant die past bij het moment. Daarnaast leer je hoe je zelf tomatenketchup, confituur en olie maakt en ontdek je hoe fermenteren je tomaten een heel nieuw karakter geeft.

“Tomato tomato” is een kookboek dat je niet in de kast legt, maar op het aanrecht laat liggen. Met meer dan 60 snelle, smaakvolle recepten voor elke dag is het een ode aan de tomaat én aan de thuiskok die graag experimenteert zonder poespas.