Jord Althuizen – Book of bacon

“Book of Bacon” is geen gewoon kookboek. Het is een ode aan het meest geliefde vleeswaar ter wereld: bacon. Jord Althuizen neemt je mee op een zinderende reis vol vet, vuur en verhalen. Dit is zijn veertiende boek, maar het eerste dat verder gaat dan BBQ alleen. En ja, de look is nieuw, maar de vibe is nog steeds 100% Jord.

Je duikt in slagersreportages uit Nederland, Amerika en Canada, leert alles over bacon—van soorten en technieken tot het zelf rijpen en roken van je eigen slab. En dan zijn er natuurlijk de recepten. Véél recepten.

Van BBBLT sandwiches tot pork belly pastrami sliders, van Texas twinkies tot de ultieme spaghetti alla carbonara. Plus snacks, bites, desserts en zelfs cocktails. Alles krijgt een upgrade met die crunchy, crispy, salty bacon touch.

Praise the lard, dit boek is een must voor elke vleesliefhebber.