Johan Segers – De beste visrecepten van Johan Segers

Langs de kusten van de Noordzee zwemt een schat aan vis die tot de beste ter wereld behoort. Kabeljauw, wijting, zeeduivel en zonnevis: het zijn stuk voor stuk parels uit het water, met een eigen karakter en een unieke smaak. In “De beste visrecepten van Johan Segers” worden deze vissen niet alleen gepresenteerd als ingrediënten, maar als hoofdpersonen met een verhaal. Elk portret onthult iets over hun levensloop, hun habitat en hun rol in de culinaire traditie.

De recepten zijn bewust eenvoudig gehouden, zodat de pure smaak van de vis volledig tot zijn recht komt. Tegelijkertijd bieden ze ruimte voor eigen interpretatie, waardoor thuiskoks worden aangemoedigd om hun creativiteit de vrije loop te laten.

“De beste visrecepten van Johan Segers” is een ode aan de vis van dichtbij, aan ambachtelijk koken en aan het respectvol omgaan met wat de zee te bieden heeft.