Janneke Vreugdenhil – De bijbel van de Nederlandse keuken

Van een plakkerige Zeeuwse bolus tot dampende polderkreeftensoep, en van knolselderijsteak tot ouderwetse hachee: “De bijbel van de Nederlandse keuken” is een ode aan de smaken van ons land. Journalist en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht langs dijken, polders en stadspleinen, waar lokale ingrediënten en streekgerechten de hoofdrol spelen.

Met liefde en nieuwsgierigheid duikt ze in de rijke tradities van de Nederlandse keuken. Denk aan draadjesvlees zoals oma het maakte, Twentse krentenwegge die je met dikke plakken roomboter eet, en Indische nasi goreng die generaties lang is doorgegeven. En natuurlijk mogen de gevulde koeken van Holtkamp niet ontbreken, een klassieker die je proeft met je ogen dicht.

Dit boek is geen verzameling recepten, maar een hartverwarmende reis door onze eetcultuur. Een uitnodiging om te koken, te proeven en te koesteren wat van dichtbij komt. Precies zoals we het bij Cook & Book graag zien.