Jamie Oliver – The naked chef

“The naked chef” opent met een verzameling recepten die ooit op bierviltjes en bestelformulieren belandden en pas later hun weg vonden naar een kookboek. De oorsprong is rommelig, maar juist daardoor krijgt het boek een ongepolijste charme die past bij de toegankelijke stijl waar Jamie Oliver om bekendstaat.

De kracht van het boek zit vooral in de eenvoud van de gerechten. De salades en pasta’s behoren tot de favorieten, maar het meest besproken recept blijft de perfect gebraden kip, waarbij kruidenboter onder de huid voor een opvallend smaakvol resultaat zorgt. Het succes van deze recepten komt voort uit het gebruik van ingrediënten die voor iedereen binnen handbereik liggen.

“The naked chef” laat zien dat goed koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. De focus ligt op snelle, praktische gerechten die zonder moeite in elke keuken gemaakt kunnen worden.