Hans Offringa & Stef Roesbeke – Gekookt & gestookt

“Gekookt & gestookt” is een ode aan de Schotse whisky en aan de kunst van het combineren. Hans Offringa en ‘Chef Stef’ Roesbeke bundelen hun krachten en selecteerden veertig karaktervolle whisky’s—van Aberfeldy tot Macallan, van Arran tot Scapa—elk met een eigen smaakprofiel, van bloemig en zacht tot vol-fruitig en rokerig.

Bij elke whisky hoort een passend gerecht: vis, vlees, vegetarisch of dessert, telkens met oog voor balans en beleving. Offringa voorziet elke whisky van proefnotities, terwijl Chef Stef zijn culinaire visie loslaat op de pairing. De recepten zijn toegankelijk en ontworpen voor de thuiskok, zodat ook buiten de restaurantkeuken genoten kan worden van deze smaakvolle combinaties.

Het resultaat is een stoer en inspirerend kookboek dat laat zien hoe whisky en gastronomie elkaar versterken. “Gekookt & gestookt” is een uitnodiging om te experimenteren, te proeven en te genieten. Voor iedereen die van goed eten én een goed glas houdt.