Hale Amus – De bijbel van de Turkse keuken

In “De bijbel van de Turkse keuken” neemt Hale Amus je mee langs de veelzijdige regionale keukens van Turkije. Van börek tot baklava, van meze en dolma’s tot geurige pilav: elk gerecht vertelt iets over het land, de mensen en de eeuwenoude tradities. Turkije ligt op het kruispunt van culturen, omringd door de Egeïsche, Zwarte en Middellandse Zee. Die unieke ligging, gecombineerd met de migratie vanuit Centraal-Azië naar Europa, heeft een keuken voortgebracht die rijk is aan smaak, invloeden en verhalen.

Met meer dan 230 recepten ontdek je hoe divers en toegankelijk de Turkse keuken kan zijn. Heldere technieken, stap-voor-stap uitleg en uitgebreide informatie over bijzondere ingrediënten maken dit boek tot een praktische én inspirerende gids. Of je nu een klassieker wilt bereiden of een regionale specialiteit wilt ontdekken, “De bijbel van de Turkse keuken” brengt het allemaal samen.

Inclusief Nederlands én Turks register, zodat je snel vindt wat je zoekt.