François-Régis Gaudry – Proeven van Frankrijk

“Proeven van Frankrijk” is geen kookboek dat je van A tot Z doorwerkt. Het is een culinair monument, een eerbetoon aan alles wat Frankrijk zo onweerstaanbaar maakt op het bord. Meer dan 1250 producten, 375 recepten en een berg aan verhalen, beelden en smaken die je meenemen op een reis door de Franse gastronomie.

Je bladert erdoor zoals je een magazine leest (kriskras, zonder vaste volgorde) en telkens ontdek je iets nieuws. Een klassiek recept zoals blanquette de veau, een portret van Brillat-Savarin, of een vergeten streekproduct dat je meteen wilt proeven. “Proeven van Frankrijk” is zo’n boek dat je openslaat en niet meer weglegt.

Met honderden illustraties, kaarten en grafieken is het niet alleen een bron van kennis, maar ook een visueel feestje. Het combineert de diepgang van een encyclopedie met het plezier van een goed vormgegeven magazine. Alles ademt vakmanschap, gulzigheid en liefde voor smaak.