Felix Wilbrink – Familierecepten

“Familierecepten” brengt klassieke Hollandse gerechten samen die generaties lang zijn doorgegeven. Denk aan kippensoep zoals die vroeger werd gemaakt, geurige stoofpeertjes met kaneel of een stevige ossenstaartsoep. Het boek verzamelt vertrouwde smaken die in veel keukens een vaste plek hebben gekregen en laat zien hoe rijk en gevarieerd de traditionele Nederlandse keuken kan zijn.

Felix Wilbrink, culinair journalist bij De Telegraaf, bundelt in dit boek zijn kennis van gerechten die hun waarde al jaren bewijzen. Van een degelijke gehaktbal en zelfgemaakte kalfsragoût tot broodpudding en een authentieke huzarensalade: elk recept is helder opgebouwd en gericht op smaak en eenvoud. Ook klassieke sauzen zoals Beurre Blanc en whiskysaus komen aan bod in “Familierecepten”, net als kruidenmengsels die in veel huishoudens herkenning oproepen, waaronder ‘ouderwetse’ nasi goreng.