Esther Erwteman – Vegatov

“Vegatov” toont hoe rijk en veelzijdig de vegetarische keuken kan zijn. Esther Erwteman, oprichter van Esther’s Cookery in Amsterdam, bundelde in dit boek honderd recepten die jarenlang in haar kookstudio centraal stonden. Het zijn gerechten die uitblinken in smaak, kleur en karakter, variërend van royale schotels om samen te delen tot verfijnde taartjes, gevulde broodjes en smaakvolle dips.

De recepten in “Vegatov” weerspiegelen een brede mix van invloeden. Esther put uit haar Joodse achtergrond, combineert die met wereldse inspiratie en legt de nadruk op de momenten waarop eten mensen samenbrengt.