Emma Zuidam & Bianca Krijnen-Splint – Het ‘grote’ onthamsteren kookboek

Tijdens de lockdown besloten Emma Zuidam en Bianca Krijnen-Splint hun keukenkastjes eens goed onder handen te nemen. Wat begon als een spontane opruimactie, mondde uit in een verzameling recepten die verrassend eenvoudig, betaalbaar én smaakvol zijn. In “Het ‘grote’ onthamsteren kookboek” laten ze zien dat je met een paar ingrediënten en een beetje creativiteit al snel iets lekkers op tafel zet. Zonder poespas, zonder overvolle voorraadkasten.

Het boek is een ode aan koken met wat je hebt. Geen gestyleerde borden of ingewikkelde technieken, maar recepten die je met maximaal zeven ingrediënten in een handomdraai maakt. Denk aan snelle maaltijden die je écht wilt eten, met een frisse blik op wat er nog in je keukenkastje staat. “Het ‘grote’ onthamsteren kookboek” nodigt uit tot variatie, maakt het makkelijk om gevarieerd te koken en zorgt ervoor dat je voortaan nét iets anders naar je voorraadpotten kijkt. Misschien vul je ze zelfs weer aan…

En ja, dat ‘grote’ staat inderdaad tussen aanhalingstekens.