Donna Hay – Sunshine, lemons & sea salt

“Sunshine, lemons & sea salt” geeft voor het eerst een kijkje in Donna Hay’s eigen keuken aan de Australische kust, de plek waar haar favoriete recepten tot leven komen. Het zijn gerechten voor luie zondagochtenden, warme doordeweekse dagen en lange zomermiddagen die moeiteloos overgaan in ontspannen diners met vrienden.

De recepten zijn eenvoudig te delen, gebouwd op seizoensproducten en verfijnde smaken, met de glinsterende zee als vanzelfsprekende achtergrond. Het boek biedt zowel snelle, betrouwbare maaltijden voor drukke dagen als ideeën voor uitgebreidere avonden aan tafel. Naast haar kenmerkende, niet‑te‑mislukken gerechten deelt Donna stylingtips die dat beachside gevoel naar elke tafel brengen. Denk aan geroosterde pompoen met whipped feta, een zomergroente‑bowl, honinggeglaceerde tofu, citroen‑parmezaan kipspiesjes of kruidig lamsvlees met een frisse granaatappelsalade.

Het resultaat in “Sunshine, lemons & sea salt” is fris, zonovergoten eten dat het best tot zijn recht komt met een snufje zeezout en een scheut citroen.