Diana Chao – Aziatisch koken met Mama Ly

Niets roept zoveel herinneringen op als de geur van een dampende wok, het sissen van olie en de warme, kruidige aroma’s die je tegemoet komen. In “Aziatisch koken met Mama Ly”  word je uitgenodigd om aan te schuiven bij een tafel vol verhalen, smaken en tradities uit Zuidoost-Azië. Diana Chao neemt je mee naar de keuken van haar moeder Ly-Kheng.

De recepten zijn toegankelijk en onweerstaanbaar: van geurige wokgerechten en fluweelzachte dumplings tot pad thai, jasmijnrijst, noedels en zoetigheden die je doen glimlachen. Maar “Aziatisch koken met Mama Ly” is meer dan een verzameling gerechten. Het is een culinaire reisgids vol praktische tips en technieken. Je leert welke ingrediënten je altijd in huis wilt hebben, hoe je rijst kookt als een chef, loempia’s rolt met finesse, en bao’s vouwt alsof je nooit anders hebt gedaan.