Debby de Mangelaere e.a. – Wntrlust

“Wntrlust” is geen gewoon kookboek. Het is een zintuiglijke reis door het winterse landschap, waar smaken en beelden samenkomen in een ode aan het koude seizoen. Met 50 toegankelijke recepten, bereid met lokale ingrediënten uit duinen, vlakten en bossen, nodigt het boek je uit om de winter te proeven zoals je hem nog niet kende. Denk aan wintervongole, gebrande prei, ragout, wild en croques. Eenvoudig, puur en verrassend.

Achter “Wntrlust” staan foodfotograaf Wout Hendrickx, styliste Debby De Mangelaere en receptontwikkelaar Elise Van de Poele. Samen vormen ze een ervaren team dat al jarenlang gerechten creëert voor magazines, kookboeken en campagnes. In hun vrije werk slaan ze graag een zijpad in, waar beelden en smaken ongefilterd samenkomen. In “Wntrlust” bundelen ze hun liefde voor winterse eenvoud en ruigheid, met recepten die je uitnodigen om het seizoen te omarmen.

Dit moodboek laat zien hoe veelzijdig de winter kan zijn; niet alleen in sfeer, maar vooral in smaak.