De Predetariër – De nieuwe wildkeuken

Wild koken krijgt een eigentijdse draai in “De nieuwe wildkeuken”, het boek waarin de oprichters van De Predetariër hun jarenlange ervaring en liefde voor wild delen. Met 125 recepten laten ze zien hoe verrassend veelzijdig wild kan zijn. Denk aan ree-roti, loempia’s van wild zwijn, rendang van hert en de iconische reerug tataki. Elk gerecht is een uitnodiging om te experimenteren, te proeven en je eigen draai te geven aan klassieke én moderne wildgerechten.

“De nieuwe wildkeuken” is niet alleen een bron van inspiratie voor de doorgewinterde chef, maar ook een toegankelijk startpunt voor thuiskoks die iets nieuws willen proberen. De recepten zijn helder uitgelegd, ondersteund door prachtige fotografie die je meteen zin geeft om aan de slag te gaan.