Brontë Aurell – De Scandinavische keuken

“De Scandinavische keuken” is een ode aan de frisse, pure smaken van het hoge noorden. Met 75 toegankelijke Nordic recepten neemt Brontë Aurell je mee van een knapperig ochtendbroodje tot een kleurrijke Scandinavische salade, en van een stevige avondmaaltijd tot een open sandwich die je meteen wilt serveren. Elk gerecht ademt eenvoud, versheid en schoonheid. De Scandinavische keuken weet keer op keer te verrassen en is een lust voor het oog én voor de smaakpapillen.

Wat dit boek zo bijzonder maakt, is hoe het de verschillende regio’s samenbrengt tot één harmonieuze eetervaring, geworteld in eeuwenoude tradities. Scandinavisch koken is eerlijk en ongecompliceerd. Met goede, verse ingrediënten heb je niet veel nodig om iets bijzonders op tafel te zetten.

Brontë groeide op in Denemarken en runt samen met haar man Jonas het geliefde ‘Scandikitchen Café’ in hartje Londen. Haar recepten zijn inmiddels te vinden in grote kranten als ‘The Guardian’ en ‘The Times’, en haar kookprogramma’s worden uitgezonden in zowel Engeland als Denemarken.

Dit is zo’n boek dat je openslaat en eigenlijk niet meer dicht wilt doen. Fris, inspirerend en vol gerechten die je keer op keer wilt maken.