Bas Robben – Slowcookerbijbel

In “Slowcookerbijbel” van Bas Robben ontdek je hoe veelzijdig koken met een slowcooker kan zijn. Het boek bundelt meer dan tweehonderd recepten, variërend van vertrouwde klassiekers zoals bolognesesaus, rendang en zuurvlees tot gerechten die je doordeweeks zonder moeite op tafel zet, zoals een Indiase groentecurry met paneer of een eenvoudige stamppot.

De slowcooker blijkt niet alleen handig voor het avondeten, maar ook verrassend veelzijdig voor ontbijt en lunch. Denk aan shakshuka in de ochtend, een frittata met zalm en ribbelchips als lichte maaltijd, of een geurige pho of wildstoof voor een uitgebreid diner. Bas laat zien dat je met dit apparaat veel verder komt dan stoofgerechten alleen: van zelfgetrokken bouillon tot gestoofde groenten als pompoen, artisjok of zelfs een hele groene kool.

Wie graag experimenteert, vindt in “Slowcookerbijbel” ook onverwachte combinaties zoals hachee met bitterkoekjes. En zelfs zoete nagerechten krijgen een plek: cheesecakes en brownies komen moeiteloos uit de slowcooker. Het resultaat is een kookboek dat niet alleen tijd bespaart, maar ook laat zien hoe rijk en gevarieerd je repertoire kan worden met één apparaat.