Audrey Krief – Ma petite pâtisserie

Wie ooit een hap nam van een vanille-éclair of een perfect gebakken madeleine weet: de magie van de Parijse pâtisserie is onweerstaanbaar. In “Ma petite pâtisserie” deelt Audrey Krief, eigenaresse van het charmante ‘My Little Patisserie’ in de Amsterdamse Pijp, haar favoriete recepten en geheimen uit de Franse bakwereld. Denk aan versgebrande crème brûlée, luchtig soezendeeg en een crème chocolat die je doet wegdromen.

Audrey neemt je stap voor stap mee in de kunst van het patisserievak, precies zoals ze het leerde in Parijs. Haar opleiding aan l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie en haar ervaring bij gerenommeerde patissiers klinken door in elk recept. En dat proef je. Haar stijl is klassiek en verfijnd, maar altijd toegankelijk voor de thuisbakker die met liefde bakt.

Het boek zelf is een plaatje: strak vormgegeven, met sfeervolle fotografie en een vleugje vintage. “Ma petite pâtisserie” is niet alleen een must-have voor wie graag bakt, maar ook voor iedereen die zich even in Parijs wil wanen—gewoon vanuit de eigen keuken.