Alice Hart – Het grandioze groenteboek

In “Het grandioze groenteboek” laat Alice Hart zien hoe veelzijdig en feestelijk groenten kunnen zijn. Met 90 gloednieuwe vegetarische recepten nodigt ze je uit om te koken met kleur, smaak en creativiteit, waarbij groenten altijd de hoofdrol spelen.

De gerechten zijn ontworpen om te mixen en matchen, zodat je ze moeiteloos kunt afstemmen op je dag en je gezelschap. Een brunch die ook perfect werkt als avondmaaltijd? Een bijgerecht dat zich ontpopt tot ster van de tafel? Alles kan. In het hoofdstuk over sauzen ontdek je hoe een simpele twist een gerecht naar een hoger niveau tilt. En met de seizoensmenu’s inclusief handige planning wordt koken ineens een ontspannen feestje, omdat veel onderdelen namelijk al van tevoren bereid kunnen worden.

Of je nu verlangt naar troost op een gure dag met de soep van geroosterde bloemkool, uien en kikkererwten, of zin hebt in een zomers hapje zoals tomatenfritters met feta en olijven: “Het grandioze groenteboek” heeft het allemaal. Recepten voor feestelijke diners, gezellige etentjes met vrienden of gewoon een doordeweekse maaltijd met een beetje extra flair. Met het hoofdstuk vol desserts sluit je af in stijl. Want zeg nou zelf: brownies met gezouten honingraat of appelcrumble met amaretti en marsepeincustard? Kom maar door!