Alain Indria – Funky skinny food

“Funky skinny food” vertelt het verhaal achter de zoektocht van Alain Indria naar een manier om bewuster met voeding om te gaan. Na jaren als professioneel surfer op Maui dwong een blessure hem tot een ander leven, waarin gewichtstoename en onduidelijke voedingsadviezen een rol gingen spelen. Terug in Antwerpen begon hij te experimenteren met meer dan tweehonderd soorten kruiden om een alternatief te ontwikkelen dat zijn behoefte aan zoet kon temperen. Dat leidde uiteindelijk tot SkinnyLove, een officieel genotificeerd voedingssupplement dat hem hielp om snel en blijvend gewicht te verliezen.

In het boek staan meer dan vijftig recepten die draaien om de kracht van zorgvuldig gekozen ingrediënten. De nadruk ligt op combinaties die elkaar versterken en bijdragen aan een energiek en gebalanceerd eetpatroon. Alain laat zien hoe lastig het kan zijn om etiketten te begrijpen en welke invloed bepaalde ingrediënten op het lichaam kunnen hebben. De recepten bieden daarom niet alleen inspiratie, maar ook inzicht in de basis van gezonde keuzes.

Met toegankelijke bereidingen en duidelijke uitleg vormt “Funky skinny food” een praktische gids voor iedereen die meer grip wil krijgen op voeding en de impact van ingrediënten. Het boek laat zien hoe smaak, kennis en eenvoud samen kunnen komen in gerechten die kracht en energie geven